表面活性劑在消毒領域的應用研究，近幾年的發展速度很快，獲準上市的相關產品的種類與數量在不斷增加。概括起來，烷基糖苷主要表現在4個方面：①直接使用具有殺菌作用的表面活性劑，而且不斷推出新的品種；②在傳統消毒藥物中加入表面活性劑來改進、提高消毒效果，達到增效目的；③在各種清潔洗滌劑中加入適量的抗菌劑，從而達到清潔、除菌、殺菌多重作用；④利用表面活性劑來改變消毒劑的劑型與使用方法，改進消毒劑的綜合性能。
表面活性劑是指能顯著降低液體的表面張力和液液界面張力的物質。它們的分子都由極性的親水基和非極性的憎水基兩部分組成。親水部分常見的為羧基、硫酸酯、磺酸基、胺基、季銨基、羥基等，憎水部分則為長鏈烷烴和芳烴為代表的基團。
由于它們具有既親水又親油的兩親性質，因而在化學清洗時可使清洗溶液表面性質改變，使其具有較低的表面張力，較好的潤濕性與起泡性。根據表面活性部分所帶電荷的不同可將表面活性劑分為陰離子型、陽離子型、非離子型與兩性型四大類。
清洗主劑、緩蝕劑、表面活性劑是構成化學清洗溶液的三大組成部分，表面活性劑特殊的化學結構，決定了表面活性劑溶解在液體溶液中后，使得溶液的表面張力大大降低，提高了溶液的潤濕能力。特別當溶液中表面活性劑的濃度達到臨界膠束CMC濃度時，溶液的表面張力、滲透壓、粘度、光學性質等都有顯著變化。
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