前段時間“甲醛白菜”事件鬧得人心惶惶，隨后廣州市農產品質量安全監督檢測中心對市內多家果蔬批發市場進行抽檢，發現果蔬保鮮劑濫用不止甲醛白菜，還有多種果蔬都存在保鮮劑違規使用情況。雖然相關部門對這些違規商家進行了嚴厲處罰，但專家建議廣大市民，買回家的水果蔬菜最好先用果蔬潔凈液浸泡一段時間，這樣能有效清除果蔬表面的保鮮劑和農藥殘液，食用更健康安全。

市場潛規則：果蔬使用農藥保鮮劑

　　菜販對白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的只是保鮮劑濫用的 冰山 一角。有流通商透露，蔬菜、水果中大量用上二氧化硫、甲醛、氫氧化鈉等“保鮮劑”的現象并不鮮見。更駭人聽聞的是，部分菜農在儲存生姜時竟違規噴灑國家早已明令禁止生產、銷售和使用的劇毒農藥“六六粉”和“敵敵畏”。此外，龍眼、荔枝、葡萄、茄子、蘿卜、竹筍、苦瓜、青瓜等新鮮果蔬，還有花生、銀耳、蘑菇、枸杞、干百合、黨參等干貨，均用二氧化硫、甲醛等進行保鮮，這些“保鮮劑”均來源于工業原料，如此高效而廉價的“保鮮技巧”，早已成為菜農和菜販子們通行使用的行業潛規則。

　　目前我國《農產品質量安全法》中，并沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關強制性的技術規范”，然而，相關的強制性技術規范并不十分明確，而且多種農藥和添加劑檢測目前并未納入我國農產品檢測范圍內。

　　人們長期食用殘留保鮮劑和農藥的果蔬，嚴重損害肝腎功能，食用二氧化硫、甲醛等含量超標的食物，輕則會出現頭暈、惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀，嚴重時還會引起急性中毒，甚至致癌。鑒于此，專家呼吁，對果蔬、食品等事關國計民生的大事，各級地方政府主管部門應從法律法規、行業檢測標準，以及果蔬種植、運輸、銷售等各個環節同時著手，實施長期、全面、嚴密的動態監管，徹底斬斷使用有毒農藥進行水果、蔬菜保鮮等殘害人民健康的行業潛規則，讓人們真正吃上放心水果、放心蔬菜。

　　同時，專家建議，買回家的水果蔬菜最好直接去皮，或先用果蔬潔凈液浸泡一段時間，這樣能有效清除果蔬表面的保鮮劑和農藥殘液，食用更健康安全。

資訊來源：烷基糖苷 供應商 揚州晨化